【创意设计】果折扣今日美食

发布时间:2014-09-06 08:58:09    来源:果折扣    点击:866

【香醋海蛰头】1.将海蛰头切成片,放在清水中浸泡2小时以上;2.再用清水冲洗几遍,冲去盐份和沙子,然后沥水备用;3.蒜头切片,小红椒切斜圈,香菜切段备用;4.将香醋、白糖、欣和酱油和芝麻油一起混合成调料汁;5.将所有材料混合,淋入调料汁搅拌均匀即可。

【凉拌金针菇】1.水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;2.1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;3.上桌前滴几滴香油即可。

【蒸小龙虾】1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净;2.全部洗好后再用清水冲洗一次;3.蒸锅加入适量清水,放入姜片,小葱,加入一瓶盖的高度白酒;4.洗好的小龙虾装进大盆里,加一勺高度酒拌匀;5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖;6.开火,蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火虚火蒸2分钟。

【木耳肉片】把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切成木耳大小的薄片;炒勺内放油,烧热,放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒粉,随即下人木耳煸炒。出勺前,撒入盐和味精后炒匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。

【榛子炒虾仁】1.榛子去壳取榛子仁,青笋、胡萝卜分别切菱形丁;2.青笋、胡萝卜焯水,榛子仁用温油炸香;3.虾仁去沙线,用蛋清、淀粉上浆滑油;4.姜末炒出香味,下入虾仁、青笋、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉炒匀;5.放鸡精调味,用水淀粉勾芡,最后放入榛子仁,翻炒均匀。


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编辑:小果





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